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            快鹿速冻产品全面上线“浙食链”

            更新日期:2021-09-17 18:03:43 点击率:

            为了让广大消费者吃得放心,吃得安全,吃得健康,快鹿集团以数字化改革为总抓手,统筹运用大数据、云计算、互联网技术,在温州市、龙湾区市场监督管理部门的指导下,于2021年9月将40余种快鹿速冻产品全面上线“浙食链”数字化应用,通过数字赋能构建食品安全全链条闭环管理体系。

            一是加强领导,落实责任。公司高度重视“浙食链”工作,将它列入一把手工程,成立了“浙食链”专项工作领导小组,由公司总经理担任组长亲自抓,分管领导具体抓,抽调了生产管理部、规划发展部、研发中心、供应物流中心、营销中心、生产分厂等多部门精干力量组成工作专班,明确责任清单和时间节点,层层落实分工到人。同时,建立了定期会商机制和工作群,与温州市、龙湾区市监局保持密切沟通联系,及时解决碰到的问题。此外,还将“浙食链”列入重点工作逐月考核进度,确保了各项任务落实到实处。

            二是突出重点,高效推进。随着“浙食链”平台的不断升级完善和功能提升,公司克服了产品品类多、规划型号多、涉及部门多、关联企业多的困难,从基础数据标准化采集入手,规范了原料、产品、检测、客户等信息的录入,确保了数据的及时、真实、准确。制定了产品浙食链全覆盖的工作计划,第一阶段从最主打的12个产品入手,全面更新了产品包装设计和包装材料,实现一件一码并逐步投放市场;第二阶段将27个主要产品全面赋码,并全部录入数据激活使用;第三阶段积极推进下游流通领域应用,指导经销商和40多家门店全面启用浙食链系统。

            三是数字赋能,全面提升。公司以“浙食链”平台为抓手,制定了速冻食品全生命周期的数字化管理工作计划,今年将投入200余万元,在食品加工设备、自动化生产包装线、条码系统、ERP系统、仓库管理、VI视觉设计等硬件、软件方面推进数字化改革,引进各类专业管理人才,全面推进作业现场6S管理,加强培训教育,提高员工综合素质。将新产品研发纳入数字化改革工作,对新产品从研发阶段开始实现全过程的质量追溯和“浙食链”赋码管理。计划用三年时间,将速冻食品、快餐生产、调味品生产等主要产业板块实现数字化提升,并在滨海园区新项目过程中建设DCS中央控制平台,打造数字化工厂样板生产线。(快鹿集团)


            温州市工业与能源发展集团有限公司

            根据温州市深化市级国企改革的工作要求,20201月,温州市工业投资集团有限公司更名为温州市工业与能源发展集团有限公司(简称市工业与能源集团或集团),注册资本50亿元。集团同时还挂温州市手工业合作社联合社牌子。

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